À propos de Vi Natural

Bien que le vin naturel ne dispose pas encore d'une certification européenne et n'offre pas la crédibilité nécessaire pour gagner la confiance du consommateur, nous sommes à un point de maturité où l'on trouve sur le marché des produits de très grande qualité. Nous avons donc besoin d'actions coordonnées et collaboratives pour promouvoir, valoriser et populariser le vin naturel. C'est tout un travail de communication et de pédagogie que nous devons commencer, construire une réputation et influencer l'ensemble de la profession.

Trois objectifs

Une garantie pour le vigneron de percevoir un montant équitable et pour le consommateur de boire un vin bon et sain.
Une mise en valeur de la viticulture consciente et durable.
Une promotion active du vin naturel sur internet et les foires d'ici et d'ailleurs.

L'ambassadeur

Jérôme Chesnot

Jérôme Chesnot est l'ambassadeur du projet vinatural.org, la personne à contacter pour organiser une dégustation ou acheter des vins de la région d'Alicante. Présent dans la Marina Alta dans le monde du vin naturel depuis 2017, il est aussi la voix du podcast Va de Vi sur Ràdio Pego.

On réfléchit, on projette, on échange et on discute, puis, sûrement dans un moment de clarté, on prend des décisions qui nous dépassent, poussé par une énergie irrationnelle, certains parlent de foi. La considération que m'ont accordée depuis des années tous les acteurs de la viticulture et l'œnologie du Pays Valencien dépasse tout ce que je pouvais espérer en devenant ambassadeur du vin naturel à la Marina Alta. Trop d'honneurs m'obligent à continuer et à créer une nouvelle dynamique autour du vin et, en particulier, du vin naturel. Nous y voilà.

Qualité, transparence, exclusivité et l'héritage d'un savoir-faire injustement oublié sont les éléments d'une formule que j'ai décidé de porter à la Marina, dans la région et au-delà de nos frontières naturelles. Un paladin incorruptible et imparable au service de vignerons conscients.

Jérôme Chesnot, ambassadeur de vin naturel

Ambassadeur de vin naturel depuis 2017

La marque de garantie

Raïm i au!

Pour l'instant, en Espagne nous ne disposons pas d'une certification officielle pour les vins naturels. Il existe le label écologique et le Demeter pour la biodynamie, mais ils ne garantissent pas un vin naturel, c'est-à-dire un vin élaboré sans produits chimiques ni techniques industrielles durant sa vinification, à partir de raisin cultivé en appliquant des méthodes agroécologiques et récolté à la main. En France, le Syndicat de défense des vins naturels a obtenu depuis 2019 la reconnaissance officielle de la dénomination "vin méthode nature".

Ainsi, pour identifier les vins sains, notre projet Vi Natural a créé un distinctif visuel, Raïm i au!, qui signifie "rien que du raisin", lequel garantit notre définition du vin naturel. Simple, très clair et efficace. Un visuel reconnaissable qui donne une identité au concept et qui a été matérialisé sous forme d'autocollant pour les bouteilles de vin.

Jérôme Chesnot

Raïm i au!

Les références du vin naturel