Sobre el projecte · Vi Natural

Encara que el vi natural no té cap certificació i no dóna la credibilitat necessària per a guanyar-se la confiança del consumidor, estem en un punt de maduració en què trobem en el mercat productes de gran qualitat. Aleshores, necessitem accions coordinades i col·laboratives per a promoure, valorar i popularitzar-lo. És tot un treball de comunicació i de pedagogia que hem d'iniciar, construir una reputació i influenciar per a tota la professió.

Tres objectius

Una garantia per al vinyater de cobrar un preu just i per al consumidor de beure un vi bo i sa.
Una posada en valor de la viticultura sostenible.
Una promoció activa del vi natural a internet i a les mostres d'ací i d'allà.

L'ambaixador

Jérôme Chesnot

Jérôme Chesnot és l'ambaixador del projecte vinatural.org, la persona a contactar per a organitzar un tast o comprar vins de la zona d'Alacant. Present a la Marina Alta en el món del vi natural des de 2017, és també la veu del podcast Va de Vi a Ràdio Pego.

Reflexionem, projectem, intercanviem i discutim, doncs, segurament en un moment de clarividència, prenem decisions que ens superen, empès per una energia irracional, hi ha qui parla de fe. La consideració que m'han donat des de fa anys tots els agents de la viticultura i l'enologia del País Valencià supera tot el que podia esperar quan em vaig convertir en ambaixador del vi natural a la Marina Alta. Massa honors m'obliguen a seguir endavant i a crear una nova dinàmica al voltant del vi i, especialment, de vi natural. Ací estem.

Qualitat, transparència, exclusivitat i l'herència d'un saber fer injustament oblidat, són els elements d'una fórmula que he decidit portar a la Marina, a la regió i més enllà de les nostres fronteres naturals. Un paladí incorruptible i imparable al servei de viticultors conscients.

Jérôme Chesnot, ambaixador de vi natural

Ambaixador de vi natural des de 2017

La marca de garantia

Raïm i au!

Al moment, a Espanya no disposem d'una certificació oficial per als vins naturals. Existeix el segell ecològic i el Demeter per a la biodinàmica, però no garanteixen un vi natural, és a dir un vi elaborat sense productes químics ni tècniques industrials durant la seua vinificació, a partir de raïm cultivat aplicant mètodes agroecològics i collit a mà. A França, el Sindicat de defensa dels vins naturals ha aconseguit des de 2019 el reconeixement oficial de la denominació "vin méthode nature".

Doncs, per a identificar els vins sans, el nostre projecte Vi Natural ha creat un distintiu visual, Raïm i au!, que significa res més que raïm, el qual garanteix la nostra definició del vi natural. Simple, claríssim i eficient. Un visual reconeixible que dóna identitat al concepte i que ha estat materialitzat en forma d'un adhesiu per a les ampolles de vi, amb la idea d'aconseguir els objectius següents:

Donar visibilitat a la marca i als vinyaters que la fan servir,
informar el consumidor,
proposar una alternativa ecològica i barata a les càpsules de plàstic o d'alumini que es posen damunt dels taps.

A més, continuem treballant per a registrar una marca de garantia que pose a disposició dels vinyaters que respecten les nostres condicions. Una marca de garantia és una tipologia de marca que certifica les característiques comunes dels productes, serveis, elaborats o distribuïts per persones degudament autoritzades i controlades pel titular de la marca. Vam començar la promoció de Raïm i au! a la zona d'Alacant i de València, però ja hi ha vinyaters del nord qui desitgen dur els colors de la marca. I per què no a l'interior o a França? També una manera de promoure la nostra llengua, orgullosos que som.

Sobre Vi Natural

Jérôme Chesnot

Raïm i au!

Les referències del vi natural