Il faut remonter 2007 ou 2008 quand Laureano Serres et Joan Ramón Escoda entreprennent un voyage oenologique dans la Loire avec Anthony Tortul et Rémi Pujol, quatre vignerons nature. À leur retour dans les environs de Béziers, durant une dégustation avec des distributeurs et importateurs qui durera tard dans la nuit, l'un des vignerons demande "Vous n'appréciez pas mes vins ? Vous dites tout le temps brutal !" devant d'éventuels acheteurs quelque peu dubitatifs. "Si bien sûr, ils sont brutaux !", répond Joan Ramon en français dans le texte. Ni une ni deux, nos quatre vignerons décident de créer la Brutal Wine Corporation ou chacun élaborera une cuvée qui s'appellera Brutal !!! Voici donc nos quatre compères au milieu de la nuit devant l'ordinateur d'Anthony Tortul en train de concevoir une étiquette pour des vins sans autre obligation que d'être naturel, sans sulfites ajoutés. Aucun dépôt de marque, chacun est libre de s'approprier le nom et le visuel en total alignement avec la philosophie des vins libres : du raisin cultivé selon des principes d'agroécologie vendangé á la main et un élevage sans intervention chimique ni mécanique.
Espérons que personne n'a été oublié mais il est fort à croire que de nouveaux vignerons rejoindront les rangs. De nouvelles cuvées qui feront de nouvelles histoires á raconter á nos enfants car au delà des discours de sommeliers, c'est l'identité et la singularité de cette idée qui en fait la grandeur, des vins vivants et libres "a gaudir" comme on dit en catalan.
La Catalogne à travers ses vigneron.nes natures, de Romain Cole aux éditions Cambourakis
Merci à Laureano pour l'aide à la rédaction.