Délicieux Pinomar 2023 de Sopla Levante (Pepe Rodriguez de Vera), bu au bord de la piscine avec jamón, très léger, légèrement pétillant avec des arômes de fleurs sauvages, de pamplemousse et une belle longueur.
Redeu ! Malvoisie de 2022, à se taper les fesses par terre ! Jolie robe trouble et belle couleur. Un nez d'orange amère et de fleurs avec une légère note fumée. En bouche, il est dense, onctueux et rafraîchissant, une acidité vive avec une légère amertume. Des notes de cédrat, de fenouil et d'herbes fraîches.
La Vinya dels Morts 2020 de Vinyologia Canor, délicieux vin de Juan Tàrrega, Giró (Grenache). De la mâche, des tanins soyeux. Le fruité est délicat, entre fruits rouges et épices douces. Une belle longueur.
Salvaxe 2022 de Devotio, un Tempranillo (Cencibel) très gourmand, teinté mais très jus de fruit. C'est la bouteille qui part le plus vite ! Tanins discrets, belle fraîcheur.
Ca Rosario 2022 de Cos a Cos, une vraie bombe de fruits ! Une légère astringence ensuite. Léger et fruité, très agréable.
Ca Rosa 2023 de Cos a Cos, un vrai jus de fruit, très léger (en alcool et en goût). Presque un peu court à mon goût.
Pigar ancestral Chachachá 2021 (pet nat de Chardonnay), robe incroyable ! Agrume et salin, une bonne longueur, une belle bulle.
Muda 2023 de Veronica Romero, cépage Tardana, über rare. Magnifique robe orange ! Goût de pêche au départ puis une légère note de miel, de fenouil. Belle longueur.
Endemic 2020 de Ferrer-Gallego, une bombe de fruit à la première attaque. Servi bien frais, ça permet une belle fraîcheur. Joliment tannique.
Wild Fermentation 2023 de Vinos libres por mujeres, ancestral (pet nat) de Bobal. Il oscille entre un perlant léger et une bulle plus prononcée selon la bouteille. Couleur légère, arômes fruités et floraux.
Albakar 2024 de Cup de la Muntnya, sec et légèrement agrumes. Parfait pour un apéro pétanque ou avec des gambas grillées. Très léger.
Forcallat 2023 de Bodegas la Encina, cépage Forcallat endémique, vignes centenaires franc de pied… ça se sent ! Bouche ample, belle longueur, très agréable.
