Olis d'Oliva i Vins a l'IES de Teulada
L'equip pedagògic de l'IES de Teulada va crear un cicle formatiu de nivell intermedi «Olis d'Oliva i Vins» dins del seu establiment. El cicle de formació de dos anys aborda la producció d'oli d'oliva i de vi natural, des de l'hort i la vinya fins al disseny de les etiquetes i el tast. Un diploma de tècnic en olis i vins permet accedir a un nivell d'estudis superior.
Els estudiants d'edats compreses entre 18 i 35 anys tenien diferents expectatives abans d'incorporar-se a aquest programa, amb un denominador comú: el fracàs escolar. És el contingut dels mòduls pedagògics el que en pocs mesos ha despertat vocacions: alguns ja volen tornar a agafar terres familiars i iniciar-se en la producció agrícola.
L'agricultura representa el 24% dels gasos d'efecte hivernacle a nivell mundial. Si volem una viticultura menys contaminant i un sòl viu que produeixi aliments sans, hem de preferir el treball humà a la mecànica i a la química. Això implica canvis profunds en les prioritats de l'ensenyament agrícola i la valoració d'una alimentació ecològica, local i de temporada.
Maria José, professora, escriu: «Tot siga per aconseguir matrícula per als propers cursos i que no acabe desapareixent una formació amb la qual, a més d'aconseguir nombroses ofertes de treball, esta retornant a les aules a moltes persones que ni tan sols imaginaven aquesta possibilitat.»