Verónica Romero

Verónica viu al llogaret de Los Duques, on va créixer, a l'oest de València, no lluny de Requena, a 750 metres d'altitud. El clima és continental amb influència de la mar Mediterrània, els hiverns durs i els estius molt calorosos. És la quarta generació de viticultors i la primera a elaborar el seu propi vi a partir dels ceps plantats pel seu besavi.

Després d'estudiar agronomia a la Universitat de València, Verónica va viatjar i treballar a França, on va aprendre la disciplina de la feina a la vinya. Amb l'ajuda del seu pare i alguns amics durant la verema, que es prolonga des de finals d'agost fins a principis d'octubre, s'ocupa de quaranta hectàrees de vinyes d'entre dotze i noranta anys. El 2021 el projecte va prendre forma amb l'adquisició i la restauració d'un antic celler del 1910 al poble de la seua infància. Les varietats de raïm són Bobal i Tempranillo per als negres, Macabeu, Chardonnay i Tardana per als blancs. No oblidem Shiva, la dòberman adoptada amb només tres mesos, que forma part de la família.