José Ramón Mocholí Pérez
Tota pedra fa marge. Simple. No és la destinació que compta, sinó el viatge. Bàsic.
La situació de la viticultura al País Valencià és molt delicada. D'un costat hi ha vinyes precioses de gent gran i, de l'altre, joves valents sense terres ni diners per a comprar-ne. A la comarca del Comtat (Alacant), va nàixer el projecte Redeu! Vi divi de José Ramón Mocholí Pérez, el millor exemple que no hi ha cap fatalitat i que sempre es poden obrir camins alternatius. Ja són set parcel·les a l'entorn de Beniarrés, de tres propietaris diferents, cuidades per Ramón amb l'ajuda de Nando, veí alcoià: Ull de llebre, Bobal, Tortosí, Tintorera, Monestrell, Malvasia i Macabeu.
Ramón ha estudiat enologia a València i va fer les seues pràctiques a França, a la regió de Bordeus. Després d'anys d'experiència com a enòleg en diverses bodegues del territori valencià, dedica el seu temps lliure i la seua passió al vi del seu projecte personal. Tornallom es diu, la paraula tradicional valenciana que es refereix a la manera natural de treballar en comunitat per a realitzar les labors del camp.
